面条饺子改良剂|面条饺子|天下仓(查看)
重口味**——陕西油泼面 食材： 面条100g、油菜20g、油适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉5g、芝麻5g、韭菜5g 做法： 1)准备面条。 2)油菜洗净。 3)韭菜切粒、熟芝麻、辣椒面。 4)锅内坐水烧开，下面条、油菜煮熟。 5)取1只碗，加生抽、醋。 6)将煮熟的面条油菜捞出，上面码上韭菜粒、熟芝麻、辣椒面。 7)锅内放少许油，烧9成热。 8)将热油淋在面条上，面条饺子改良剂效果，食用时拌匀即可。
三鲜馅饺子的做法：
原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克
制法：
1.虾仁洗净剁成泥，面条饺子改良剂，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，面条饺子，入沸水锅中氽一水捞出。
2.猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
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