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食堂保温菜炉、饭桶、汤桶使用规范1. 先检查电器开关是否正常，插头电源指示灯是否发光。2. 使用前必须加水淹没加热管，并调节适当温控。3. 每餐使用时都应有专人检查水位，收工后定期放水清洁。4. 如出现故障及请工程人员维修。
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烹调设备的卫生清洁要求，主要就是控制不良气味的产生，并且起到提高设备效率的作用。烹调设备如果不洗刷干净的话，在烹制食物时很容易产生大量油烟和不良气味，影响了食品的味道和口感。特别是油锅、烤箱、烤炉这类设备，如不注意清理油垢和残渣，往往会使厨房内变得油烟弥漫。果汁机①在玻璃容器内加清水或温水（40 ℃），再加少许清洁剂后，珠海幼儿园厨房设备，约旋转10秒，使容器清洗干净，拆开零件洗净。除去水分晒干之后进行保存。②不可用洗剂**（如溶剂、酒精），以免造成表面变色或涂料剥落。③不可将水泼在基座上，否则电动机或开关泼水容易发生故障。④刮刀不可浸水，应在水龙头下冲洗，幼儿园厨房设备供应商，注意不要割伤手。
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机械类设备，这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。制冷保温设备，为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为**常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。榨汁机使用安全范围：2. 投料要适当，一般不得超过杯的1/2，水为盖住原料为宜，盖上保险盖，按键开始操作。3. 操作者要谨慎专注，溢出杯口的水要及时擦净，以免水流入机器按键产生火花导致断路。4. 操作时应用辅助工组搅动原料，不能用手指直接伸入翻动原料，以免机器刀片割破手指。5. 用完毕切断电源，用抹布擦干净机身，榨汁杯用水冲洗干净，倒立存放。
当厨房灶台发生火情时，火苗会持续给安装于灶台上方的感温元件加温，当温度达到 183° C 时，感温元件自动熔断（平时灶台热量达不到感温元件熔断的温度不会造成误喷），使机械控制阀启动。贮气瓶膜片被冲破，气体通过减压装置瞬间驱动灭火剂，通过雾化喷嘴喷出，覆盖在油锅表面，迅速将火扑灭。同时灭火剂通过烟道喷嘴喷洒在烟道内扑灭烟道火焰，保证灭火效果和不复燃。
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