煲仔饭加盟哪家好-宜春煲仔饭加盟-米厨餐饮
而煲仔饭的精华，其实还在于它的饭焦。饭焦指的就是煲仔饭底部，那一层焦焦脆脆的“锅巴”。其实，不是每一锅煲仔饭都能有好吃的饭焦。要做出有饭焦的煲仔饭，一个是火候掌握得要好（一锅煲仔饭约煮25分钟），二是锅里的油要足够（锅底可以预先抹一层油）。老一辈喜欢用饭焦泡汤或者泡茶食用，这样不仅可以降低饭焦的火气，还颇有些茶泡饭的风味。
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东的特色美食，属于粤菜系。澳食尚煲仔饭立足中式快餐，兼顾健康与美味，在传承煲仔饭经典口味的同时，以煲仔手艺演绎全菜系美食，推出囊括八大菜系的近百款特色菜品，更拥有煲仔饭、面食、小吃、汤品、饮品等五大美食系列主要服务项目: 煲仔饭品种，关于煲仔饭，煲仔饭优点 煲仔饭市场，煲仔饭免加盟费等等，欢迎来电咨询！
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在广东人饮食生活里“煲”这一简单的烹饪技法已经成为一种信仰般的美食传统，几乎什么食材都可以拿来煲，比如福建人，福建人，还有福建人，而本君**的“煲”就是煲仔饭了。有人一听到煲仔饭，就会说广东人残忍！但是广东话的煲仔，其实是砂锅。用砂锅煮米饭，因为传热慢，所以煮得久。点煲仔饭前老板都会温馨提醒一句，煲仔饭要等一阵。
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