面食加盟连锁-赵家腊汁肉-台州面食加盟
歧山是一个县，盛产麦，善吃面条。有九字令：韧柔光，酸辣汪，煎稀香。韧柔光是指面条之质，酸辣汪是指调料之质，煎稀香是指汤水之质。
擀面，碱合水，水合面，揉搓成絮，成团，盘起回性。后再揉，后再搓，反复不已。而后擀薄如纸，面食加盟网，细切如线，特色面食加盟，滚水下锅莲花般转，捞到碗里一窝丝，浇臊子，只吃面而不喝汤。
岐山臊子面，**为精华之处就是臊子了。伍味兄弟所使用的臊子，是经过4个小时的炒制制成的。臊子将酸和辣完美融合，配上筋道又细长的岐山面，来上几十碗“一口香”，台州面食加盟，满足感堆叠如同摞起的小碗；直接一大碗下肚，畅快感也是不可比拟的。
烩麻食
麻食是一种面制品，面食加盟连锁，它的主要原料是面粉、肉丁、黄豆、豆腐干、青菜或鸡丁、火腿丁、花生米等等配料，和各种调味料调制而成。
烩麻食：面很重要，首先要用温盐水和面形成面团，面团要经过反复揉搓，把纤维全部拉开，韧性十足。接下来再用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。
它的主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。制作麻食十分简便，对配料没有严格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。
面条是怎么制作的?人们一般会想到'煮'，觉得面条就是煮熟了吃的，而且大半是带着汤吃的。
但是，陕西的'面条'，却不仅采用'煮'这一种烹饪方式，蒸、炒、烙、煎、煨、炸'十八般武艺'通通采用。可以带汤，也可以不带汤。
卤面就是蒸熟了吃的。将制作好的面条，放在蒸笼里蒸熟了吃。蒸时配以时鲜菜蔬，或者再加猪牛羊肉。菜蔬可以非常之多，比面条多得多。也可以较少。卤面丰俭随意，雅俗共赏，无论自家享用或者款待客人，都是一个不错的选择。吃卤面应当配有美味可口的羹汤
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