盐城羊排-羊肉卷-羊排批发
羊肉去膻法
一般半公斤羊肉放半公斤水 加25克醋,羊排批发,煮沸以后,捞出羊肉,再进行烹调就没有膻味了.
2.萝卜去膻法:烧煮羊肉时,加一些扎了洞的萝卡或胡萝卜同烧, 膻味就会被萝卜吸收出去,烧好羊肉后,把萝卜扔掉.
丁香,砂仁,豆蔻,紫苏等药料 同烧,不但可以去膻,羊肉还会有独物的风味.
一般半公斤羊肉加入半包咖喱 粉,烧后即可除去膻味.
3.秋天吃羊肉滋补身体
4.秋天吃羊肉温中健脾
挑选方法:
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