玉米面加工厂家-玉米面-乔氏玉米面(查看)
玉米面发糕的做法
1.牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀。
2.将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀
3.面粉中加入细砂糖
4.将玉米粉溶液倒入面粉中玉米面发糕的做法
5.将面粉揉成团,微微收圆玉米面发糕的做法
6.方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵玉米面发糕的做法
7.面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干玉米面发糕的做法
8.锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右
心得分享:
1.酵母粉提前用牛奶融化,以酵母溶液使用时,玉米面加工厂家,可使酵母与面粉充分接触;
2.此款发糕食用普通面粉即可,不必像做蛋糕一样使用低粉;
3.面粉中加入少许细砂糖,不仅使口味更佳,也有助于发酵;
4.由于仅使用酵母,发糕有扎实口感,如追求松软,可同时加入适量泡打粉。
玉米面食品很多,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在仍是人们改善口味的食品之一。像我们同学有些人不吃玉米面食品,这是极不好的现象,任何食品都有它的优点,玉米面食品营养也丰富,人们的膳食一定要合理搭配,才能做到营养均衡。
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玉米是我们常吃的粗粮之一,它可以平衡人类的膳食结构,它本身含有丰富的营养物质,是很好的食物。并且玉米还可以和很多食品进行搭配制作出香甜可口的食品。玉米渣煎饼、玉米面发糕、松仁玉米等都是大家耳熟能详的美食。将玉米加工成玉米糁、玉米面又可以做玉米粥,关于各种食品的主要制作方法,为大家详细展示下:
1、玉米糊。将玉米粉事先用少量水搅拌成糊状,购买玉米面,不要有颗粒,要搅细致些。在锅里倒水,煮沸,将调好的玉米粉倒入锅里,并且不停地用筷子沿着一个方向搅拌,直到原先的清水变成黄灿灿的玉米糊。可以直接食用,玉米面代理,也可以将事先炒好的雪菜肉末荸荠倒进玉米糊,加盐、味精即可。
2、玉米粥。玉米粉先用水调匀,不要有颗粒。大米洗净后加水煮开,将玉米粉倒入,同时用筷子不停沿一个方向搅拌,搅匀后再次煮沸,即可关火食用。
3、玉米薄饼。玉米粉加水、少量面粉、
玉米薄饼。玉米粉加水、少量面粉、鸡蛋、糖搅成糊状,不要太稠也不要太稀。锅里倒油,烧至五成热时用勺子舀一勺玉米糊倒入锅里,摊成薄饼,煎至两面微微有些焦黄即可。
4、玉米馅饼。将玉米粉与面粉1:2混合,加水和成面团,揪成剂子后擀皮包馅儿做成馅饼。锅里倒油,将饼子煎至两面微微有些焦黄即可。
5、玉米饺子。将玉米粉与面粉1:2混合,加水和成面团,揪成剂子后擀皮包馅儿做成饺子。锅里倒水,玉米面,煮沸后下入饺子,添三次冷水,再次煮沸后捞出即可。
玉米是我们常吃的粗粮之一,而玉米粉的口感比起玉米来说要稍微差一些,跟小麦粉的细腻相比,玉米粉要粗糙多了,可是也有着它独特的风味,喜欢玉米的朋友们,可以尝试着以上的食品制作方法制作美味的吧。