铜锣烧DIY承接深圳铜锣烧DIY策划

铜锣烧DIY承接深圳铜锣烧DIY策划活动现场制作活动

铜锣烧相传是日本江户时代，将军武士以军中的铜锣相赠恩人，恩人家贫拿铜锣当平底锅煎烤点心，竟创造出绝世美味。点心形状如铜锣，又以铜锣煎烤而成，故取名为铜锣烧。据说有一天，源义经的心腹大将弁庆受伤，到一户民家疗伤，后来弁庆感恩，把自己随身的军乐器铜锣送给这户人家。不料这个人突发奇想，把铜锣当模型、烤麸拿出来卖。后来几经改良，到江户时代后期，逐渐出现用蛋、面粉、砂糖做外皮、中间夹红豆馅，类似今天的铜锣烧。

小时候看多啦A梦，除了它那什么都有的袋子以外，印象**深刻就是多啦A梦**吃的铜锣烧啦~今天自己试做了一次，做出来还真是挺像的，呵呵~~看着这些可爱的铜锣烧，好象又回到童年，好开心~~ ^-^

铜锣烧的做法　全部蛋放到大碗里打至粗泡后分3次加糖，打至发白且完全打发(就是全蛋打发)，打发后加入牛奶和蜂蜜，一次加一点 面粉、泡打粉混合过筛后分次筛到蛋糊中，快速拌匀(我也不知道这快速是要多快，反正我也拌了挺久的。。。)，盖保险纸静置半小时

　平底不沾锅烧热，倒入大概3大匙的面糊，中小火煎到表面很多气泡或者看到边边有点翘起来，铲子可以顺利铲起饼边就好，把饼翻过来略煎一下就可以了(这个过程是需要点耐性的，每个饼我大概煎了7、8分钟，而我的锅每次又只能煎一个，等待总是难熬的。。。)

　.煎好的饼皮应该一面是咖啡色，一面是米黄色的。饼皮放凉后取两个大小相当的，在米黄色那面抹上红豆沙，对齐盖好就是多啦A梦**吃的铜锣烧啦~

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