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食堂承包食用调味品和药剂要严格分开，并表上明显的标志。电器发生故障要请电工修理，不要自作聪明自己去维修，专业食堂承包，以免发生事故。使用刀、叉时要谨慎，不要图快，贮存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。与工程部、保安部积极联系，对电器的使用进行定期检查，室内装修的小修小补，食堂承包，灭火系统或灭火筒是不是能正常工作不要用手去捡摔破的陶瓷用具或玻璃，应使用扫帚将现场打扫干净。一定要谨记，不要在厨房、洗碗处、通道内、餐厅内奔跑或嬉戏，以免发生意外。
食堂承包之食品加工卫生保证及作业流程：肉类、鱼类必须清洗干净，切配好、炒作前必须放入冰柜中冷藏、防止变味。蔬菜认真挑选，去尽黄叶、根茎、夹杂物，清洗两次过后必须再浸泡半小时，职工食堂承包，方可下锅炒作。瓜果菜必须去皮挑尽芽眼冼净，洗干净的菜用盆或胶篮装好，盖上纱布放在架上，不得放在地板上。大米要挑尽异物再用水淘洗干净，洗净待用的大米用篮装好必须放在架子上，防止脏水溅入。加工食品前，工作人员必须用消毒水洗手方能操作，生、熟食砧板、刀具必须分开使用和保管。烹制食品必须煮熟煮透，不得烧焦烧糊，咸淡适中口味佳。煮饭前、后要彻底清洗蒸柜、蒸盒、盛饭桶内外卫生、不得有残余饭粒和污迹，咸阳食堂承包，盛饭桶清洗过后用开水消毒方可盛装米饭并用盖盖好。青菜不得过餐，食堂承包瓜果不得过夜，肉类必须冷藏，冰柜冷藏食物必须生、熟分开.
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