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各位亲问大家一个常识性问题，野菜都是安全蔬菜，这种观点正确吗？ 这种说法不完全正确。如果是出自无外来污染且土壤和灌溉水均符合有关蔬菜产地环境标准要求的野生蔬菜，确是上佳的食品。如果这些野菜生长在污染地带，受污染就是很自然的事，并且污染物还较难清洗干净。如果使用了被污染的野菜，会对身体造成伤害，严重的还会引起食物中毒。另外某些野菜生长在天然环境中，附近没有污染源，周围没有农作物使用农药，专业蔬菜配送，也可能因为土壤本身由于成土母质的关系而含有某些重金属，而部分野菜对环境中的重金属有富集作用，这些野菜中重金属含量往往超过正常蔬菜水平的数倍甚至更高，而长期食用这类蔬菜可能导致重金属在人体内富集，危害人体健康。西安卉美餐饮管理有限公司专注食堂承包|蔬菜配送，为社会各界提供安全放心的蔬菜供应
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