南京豆干|五香卤豆干|王记食品(优质商家)

内酯豆腐的特点

内酯:是一种新型没有毒食品添加剂，在食品工业上被用作酸味剂、保鲜剂、防腐剂、蛋白质凝固剂等。内酯是一种易溶于水，在25℃下分解缓馒的白色结晶。用它代替卤水、石膏做出的豆腐具有质地细腻肥嫩，味道纯正，鲜美可口，无蛋白质流失，营养丰富，出品率高的特点。用它做出的豆腐还比—般豆腐耐贮存、防腐。在室内25℃存放两天，12℃时存放5天不变质，休闲豆干价格，即使在夏季放在凉水中也能保持2—3天不腐bai变质，是一种理想的豆腐凝固剂。由于普通 豆腐用的凝固剂含有大量钙质，所以内酯豆腐要比普通豆腐钙含量低。想要用豆腐补钙的要注意。

油豆皮色泽黄白，油光透亮。油豆皮荤素烧炒、凉拌、煮汤都很好吃，将油豆皮干燥，卷成竹枝状之后就形成了腐竹，南京豆干，相比油豆皮，腐竹易于保存，携带方便。食用时用水泡开即可。腐竹常见的食用方法是炸腐竹，腐竹泡开之后，切成小段，淀粉和鸡蛋打成糊，放入盐、味精等调料，将腐竹蘸上糊粉，油炸即可，香脆可口，可以直接食用，也可以煲汤涮火锅。

日照市王记食品有限公司主要经营：豆制品，鸭制品卤制品等产品。旗下拥有俏豆官及解馋坊等**品牌。公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，买豆干，坚持用自己的服务去打动客户。

如何挑选豆泡优质豆泡色泽金黄，有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状。充水的豆泡油腻，口感差，表面粗糙，有的褪色，边色发白。用手一捻，有水分滴落。

优质的豆泡用手捻后能很快恢复原来的形状，充水的油豆腐用力捻时易烂。豆泡的制作技巧豆泡易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。

炸制豆泡，五香卤豆干，火要大，这样才会里嫩外酥。豆泡的保存方法豆腐经油炸后容易氧化，导致腐败变质，如果不能及时食用应尽快冷冻保存。豆泡的食用禁忌豆泡相对于其他豆制品不易消化，经常消化不好、胃肠功能较弱的人慎食。

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