谷元粉生产厂家,瑞麦嘉禾,石景山谷元粉
面筋粉中能添加酵母吗？
面筋粉——既小麦谷朊粉，一般情况下是不需要酵母的，谷元粉生产厂家，活出来的生面筋团也是区别于生面团的，制成的成品有着明显的差别，但是像蒸烤麸也就是蒸面筋还有炸面筋泡，谷元粉的用途，建议和面的时候加一些酵母在水里，增加面筋团的启发度，做出来的成品也会更蓬松。
不同品牌的面筋粉，制成的成品面筋、面筋串，也有着细微的口感差别。如果您已经有了习惯使用的品牌，建议您不要轻易更改，以免制成成品的品质不好掌握。
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谷朊粉的由来？
谷朊粉就是面筋粉，是从面粉中提取出来的，面粉加水成面团，石景山谷元粉，用水洗，分离出不溶于水的软状组织即湿面筋，除去水分形成干面筋，然后磨成粉形成谷朊粉，传统的制作流程就是这样的，谷元粉是什么，但是现在市面上已经有很多谷朊粉品牌，有了专业的加工生产设备，这样一来就省去了很多人力和时间，方便快捷多了。
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