使用草菇老抽的优势

    草菇老抽如今在各个家庭中以成为不可缺少的调味品之一，那么它为什么受欢迎呢，它具有哪些优势呢，下面我们来简单了解下：
　　草菇老抽在发酵中添加白糖转化，色泽红润自然，由于是在发酵中缓慢转化，因而，抗氧化性强，红色持久稳定。在生抽基础上深度发酵，酯类、醇类与糖分发生反应消耗较多，因而酱香浓郁，由于添加草菇浓缩汁而有淡淡的草菇香气。
　　烹调炒菜时使用草菇老抽，使菜品汤汁红亮持久，菜品仍保持自然本色，适合烹炒各种肉类及蔬菜。
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