奶茶原料批发产品优劣-昆明奶茶原料批发-威水商贸

奶茶原料批发时候的炼乳，淡奶，鲜奶油的一些分别。可能对于奶茶原料批发这一块，很多人不清楚到底原料好坏在哪里。1、炼乳： 牛奶中加入40%至45%的糖含量，再经加热蒸发掉约60%的水含量后，即为炼乳。常用的有熊猫甜炼乳、雀巢鹰唛炼奶等。 2、奶油： 奶油是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%。很多人以为，蛋糕房里用来制作蛋糕的就是奶油，其实是错误的。奶油按原料一般分为新鲜奶油、发酵奶油。根据脂肪含量不同分为一般奶油和无水奶油(即黄油) 3、淡奶： 又称花奶、奶水、蒸发奶。它是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果。没有炼乳浓稠，但比牛奶稍浓。市场上比较常用的有黑白淡奶、雀巢三花植脂淡奶等。4、鲜奶油： 鲜奶油可以增加西点的风味，同时它具有发泡的特性，可以在搅打后体积增加，变成乳白状的细沫状的发泡鲜奶油。