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菜刀批发刀架的作用菜刀批发刀架的作用是什么?刀架，厨房中用来承架、统一堆放各种厨房刀具的架子。另外，工业上也会用到菜刀批发刀架。下面了解下菜刀批发刀架的作用吧。一、菜刀批发刀架简介菜刀批发刀架，厨房中用来承架、统一堆放各种厨房刀具的架子，其作用是让人能轻而易举地找到，将其在通风处，可使其保持干燥清洁，防止细菌滋生。同时，刀架是数控车床非常重要的部件。数控车床根据其功能，刀架上可安装的刀具数量—般为4把、6把、8把、10把12把、20把、24把，有些数控车床可以安装更多的刀具。菜刀批发刀架的结构形式一般为回转式，刀具沿圆周方向安装在刀架上，可以安装径向车刀、轴向车刀、钻头、镗刀。车削加工中心还可安装轴向铣刀、径向铣刀。少数数控车床的刀架为直排式，刀具沿一条直线安装。二、菜刀批发刀架的作用1.工业上用的菜刀批发刀架数控车床可以配备两种菜刀批发刀架。(1)专用菜刀批发刀架由车床生产厂商自己开发，所使用的刀柄也是专用的。这种菜刀批发刀架的优点是制造成本低，但缺乏通用性。(2)通用菜刀批发刀架根据一定的通用标准而生产的刀架，数控车床生产厂商可以根据数控车床的功能要求进行选择配置。2.家用菜刀批发刀架以前的厨房至少有两把刀：切菜刀和切肉刀。如今的厨房刀具多起来，菜刀、水果刀、面包刀、奶酪刀等，加上各种各样的铲子、汤勺等等，让人眼晕。东西一多，就需要有个架子，让人能轻而易举地找到。更重要的是刀具很易滋生细菌，所以要把菜刀批发刀架在通风处，以使其保持干燥清洁。菜刀批发刀架就起到一个很好的作用了。以上文章由重庆菜刀厂编辑整理，感谢您的阅读，若需要跑江湖菜刀批发的朋友，请主动电话联系我们，我们有**质的产品等着您的光临！菜刀批发，厨房刀具类型该如何选择？Chef's knife/French knife（主厨刀）：刀刃长度：15-30cm 之间, 20cm 左右为**普遍的使用长度主要功能：几乎可以胜任所有的工作，是一把**刀，在手头刀具不齐的情况下一把主厨刀基本可以解决所有的基本准备工作了。Utility knife (副刀)刀刃长度：10-18cm 之间主要功能：副刀的处境其实很尴尬，它比主刀小，因此在处理一些相对大的食材时显得不够用，同时又比主厨刀小，所以在做一些细致工作的时候呢又显得太笨拙，不过比较适合一些手比较小的女性厨师当做主厨刀来操作。Paring knife (削皮刀)刀刃长度：6-10cm 之间主要功能：主要是负责给果蔬去皮以及雕花用的，同时还可以处理一些很细致很琐碎的东西Boning knife (剔骨刀)刀刃长度：12-15cm 之间主要功能：因为刀身细长同时又很轻薄所以可以很好的为生肉去骨，甚至可以处理禽类以及鱼类。Filleting knife (禽刀)刀刃长度：12-15cm 之间主要功能：尺寸是和剔骨刀很相似，只是略小一些同时柔韧性更好，所以更适合禽类的料理大足县重庆菜刀批发,大足县菜刀批发价格,永利刀具由重庆市大足区永利刀具有限公司(www.cqyongli.cn)提供。