幼儿营养健康食品-北京格林菲德进出口贸易-营养健康食品咨询

随着中国经济的发展, 人民生活水平的提高, 水果的消费量不断增加, 对水果质量的关注度也在不断增长。但是, 包括水果在内的农产品“柠檬市场”现象十分普遍[1]。中国水果流通环节的繁复[2]进一步加剧了“柠檬市场”问题。因此, 水果生产者追求的更多是外观和产量, 与最终消费者对高质量的诉求不一致。“产供销联动”的产业化, 特别是零售拉动的产业化, 以最终消费者的需求为导向, 引导生产者提供适销对路的产品, 中间商也获得相应的回报, 是一个理想的状态。然而在现行主流水果供应链中, 弱小而分散的农户无力从源头改变现状;中间商处于相对风险小而收益高的位置, 没有改变的动机;而消费者只有被动地接受现有市场。水果零售企业经营向上游延伸, 直接在果园进行采购, 减少了中间商的环节, 一方面能够更好的控制水果的质量, 另一方面在采购价格上也更具优势。由于水果从果园采摘到零售店陈列都在单个企业的内部进行, 冷链的无缝连接相对容易实现, 能够使水果的损耗最小化, 最大限度保证水果的安全和品质。百果园在全球拥有超过100个水果基地, 大多应用“百果园 合作社 农户”订单农业的模式, 努力传授种植技术, 以百果园的标准进行生产。水果零售企业产业化是产品质量稳定的基础。幼儿营养健康食品-北京格林菲德进出口贸易-营养健康食品咨询由北京格林菲德进出口贸易有限公司(www.bjglfd.cn)提供。