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3、最能展现咖啡本来味道的冲煮方式 手冲咖啡大部分冲煮的是单一产地的咖啡豆。何为单一产地,简单的说就是在一个地区种植出来的咖啡豆。这样我们就能够品尝到这个地区的咖啡豆特有的味道。世界三大产区:非洲,亚洲,美洲。每一个大洲都有自己产地的风味,每一个产地由于土壤,气候,环境,海拔等因素的影响又会种植出不一样味道的咖啡。就好比我们吃的水稻,南方和北方的味道就是不同的。 4、更健康的咖啡饮用方式 很多美女热衷保持身材,又不想牺牲时尚追求,那么建议你多喝单品手冲咖啡吧。 5、专业必备、开店必备 身为一名爱好者,能和小伙伴们侃侃而谈手冲咖啡代表你的博学和品味。身为专业的咖啡师,具备制作手冲咖啡的能力代表你的专业度很高。尤其现在大家热衷的SCA咖啡教育体系,更是彰显你的系统学习过程和具备的能力水平。很多来学习咖啡准备开店的小伙伴们对手冲咖啡了解甚少。但是这不足以掩盖手冲咖啡的发展势头和重要地位。越来越多的人开始追求健康时尚的咖啡饮用方式,咖啡师们对手冲咖啡也是情有独钟,投入了大量的人力物力,甚至通过比赛提升技能,宣传手冲咖啡。咖啡迷和咖啡人的冠军梦一直在路上。因此,开店怎么能少了手冲咖啡呢。 6、时尚必备 这年头走进咖啡厅,如果你不能聊几句风味,回甘,醇厚度之类的专业术语。那么你的调性还没有达到一定高度(哈哈哈,小筑我又走进了自己的世界)。小伙伴们的时尚必修课已经深入生活,无论你认可与否,她就在那里,不容忽视。 咖啡技能全攻略 经常遇到来咨询的朋友问我 “我是零基础想学习咖啡,学习什么内容呢?” “我想开店,学习什么内容呢?” “我就是喜欢咖啡,想学习一下,学什么呢?” 越来越多的爱好者成为专业人士 大家对于咖啡技能和知识的渴求越来越高 作为咖啡教育培训体系的权威机构--SCA课程体系为我们做出了好的规划。 筑艺咖啡培训学院 【精品咖啡师全能综合课程】 咖啡基础理论 1.咖啡的起源,传播,发展 2.咖啡的种植和咖啡果实结构 3.咖啡的收获方式及加工方式 4.咖啡的品种及特点 5.咖啡豆的评级及储存方法 咖啡杯测基础 1.咖啡杯测的重要性 2.咖啡杯测的目的及方法 3.实际杯测体验,矫正和正确评价咖啡风味 意式咖啡萃取--ESPRESSO-1 1.萃取Espresso的标准动作和流程 2.影响Espresso的的因素 3.评价Espresso的标准 4.不同萃取阶段的味道特点 意式咖啡萃取--ESPRESSO-2 1.过度萃取与过少萃取 2.正确调整Espresso的流速及口感 3.研究研磨度,粉量,压力,萃取时间等因素对Espresso萃取的影响 打奶泡 1.牛奶与器具的选择 2.蒸汽棒的操作要领 3.打奶泡的动作要领 4.奶泡打发的标准 牛奶拉花 1.拉花的动作要领 2.心形图案的制作 3.拉花的评价标准 饮品制作 1.咖啡店菜单 2.咖啡及非咖啡类饮品制作介绍 金杯冲煮概论 1.金杯冲煮理论 2.浓度与萃取率的关系 3.萃取条件的分析 4.影响咖啡冲煮的因素分析 实际冲煮学习 1.产地咖啡风味特点 2.风味型咖啡冲煮练习 3.平衡型咖啡冲煮练习 4.口感型咖啡冲煮练习 5.不同冲煮方式介绍 咖啡店面管理及设备维护 1.咖啡机与磨豆机的日常维护 2.客户服务与卫生管理 可考取SCA咖啡概论、中级咖啡师、中级金杯冲煮 天津专业培训咖啡师,筑艺咖啡优质的培训课程 天津专业培训咖啡师,筑艺咖啡优质的培训课程

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