黑果腺肋花楸,又称野樱莓,不老莓。原产北美,富含花青素,是一种天然的“抗氧化剂”。
黑果腺肋花楸果实用于食品加工原料,其味道和香气都很好,一般用于酒、饮料等食品的素材。
黑果腺肋花楸介绍
黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa)英文名:Black chokeberry。中国译名多种,不老莓、野樱莓等。属于蔷薇科花楸属的腺肋花楸。该树是集食用、药用、园林和生态等价值于一身的珍贵树种。黑果腺肋花楸果实具有非凡的保健作用,被称作自然界的“抗癌剂”。其果实中花青素、黄酮(鲜果含量高达0.25%-0.35%)、多酚是已知植物中含量**的。花青素、多酚具有强烈的抗氧化作用,对脑神经,糖尿病,癌症,前列腺,关节炎,皮肤病等都有惊人的效果。在欧美地区广泛应用于医药和功能食品工业。
黑果腺肋花楸原产美国,到了18世纪时由于它的味道好,颜色好,香气好等原因介绍到欧美利用在制作红酒,果酱,调料,茶等领域。其果实鲜明的颜色很适合用于天然色素,目前欧洲和美国等地用在食品、饮料、天然色素等方面都很火爆。