每次总有人在好奇的问，茅台酒到底什么味？不管是经常喝茅台打交道的，还是普通白酒，都很难回答这个问题。其实茅台酒的味道，与其说是味道，不如说是风格特点，其实茅台酒的瓶子已经说了，酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，空杯留香持久！但是对于不是专业的品酒师而言，总是一头雾水，你说酱香突出，空杯留香还可以试着去理解，但是你说幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长到底是什么味呢？季克良也解释过，如果从人的嗅觉、味觉审美角度感受茅台酒的品味风格，可以用“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，协调丰满，回味悠长，空杯留香”来加以表达。每当人们开瓶启酒时，立刻会感受到一股幽雅的芳香扑面而来，饮酒入喉，获得的香味感又是一种夹带着醇甜浓郁的酱香风格缓缓往下流。即使酒尽杯空，举杯闻吸，仍能鲜明地体会到一股类似香兰素等复合的丝丝幽香飘逸其间，并可长达数天。因为，茅台酒的香味香气是由酿造过程中自然产生的酱香、醇甜香、窖底香三种典型体酒为主融合而成的“复合香”，其香味香气成分种类是所有蒸馏酒中**多的，也是**丰富、**协调、具有层次感。接下来我们一个词语一个词语来解读酱香突出：酱香，可以理解为酱油的味道，说茅台酒酱香突出，在
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更新时间： 2023/8/28 2:49:00
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