熟悉白酒的人在品酒过程中，都会使用一种品鉴工具，叫做“白酒风味图谱”，从香气到口味，再到口感，全面衡量、评价一款白酒的整体风格，越是覆盖多元、越是风格经典，说明品质相对越好。 对于董酒而言，董酒粉丝之所以认为董酒堪比白酒风味图谱，在于它的香型、风味以及陈年的变化，与白酒风味图谱重合度很高，具体有三方面的表现，体现出董酒三方面的风味价值和工艺特殊性。 香气多元性价值：百草入曲，发酵更长 在白酒消费和老酒收藏领域，流行一句话，“酱香之后是董香”，说明在香气丰满和复杂度方面来比较，董香型白酒香气更加浓郁。在白酒风味轮中，董香不仅基本覆盖了其中的原料香、发酵香等香气类目，而且还体现了**的本草香。 董酒的香气之所以更加浓郁、香气种类更多的原因在于董酒特殊的工艺环节，首先，得益于董酒在制曲环节加入了130余味本草，这些本草的组分经过微生物的发酵作用，进而通过蒸馏取酒融合到了董酒的酒体中，从而相比只以粮食为原料所酿造的其他白酒品类，董香型的香气更具有多元性和丰富度。再者，董酒在发酵环节，与其他香型的白酒不同，其把产酒和产香分开进行，以大曲、大窖池产香醅，香醅的生产**要一年半之久，所以会产
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更新时间： 2023/9/15 10:32:06
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| 企业类型 | 个体经营 | 经营模式 | - | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | 0万人民币 | 员工人数 | - | ||
| 企业注册地 | 云南-昆明 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2018 | 主营行业 | 生活服务-二手资源回收出售-其他二手资源回收出售 | ||
| 主要经营地点 | 昆明 | ||||
| 主营产品或服务 | 昆明烟酒回收,昆明老酒回收,昆明红酒回收,昆明冬虫夏草回收,昆明五粮液回收,昆明回收茅台酒 | ||||
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