番鸭营养与饲养

根据法国制定的番鸭各生长阶段的营养标准，番鸭日粮中的代谢能应为11.7-12.5兆焦/千克，而蛋白质水平则随着日龄的增长而逐步下降，一般要求雏蛋鸭开食料的蛋白质含量应达到19%以上，育雏期的蛋白质水平为15-16%，而育成期的蛋白质含量则为12-13%即可。但当番鸭进入产蛋期后，其蛋白质水平则应重新回升到17-18%。番鸭性喜杂食，饲料来源广泛，番鸭的常用饲料及日粮配制原则和方法请参照“野鸭养殖”的相关内容。但在实际生产中，育雏阶段的番鸭以饲喂粒料或破碎颗粒料为**；青年期和产蛋期的番鸭则以饲喂颗粒饲料为**；而当进入填饲期时，则**以干粉料拌成半流汁状进行填饲。
   雏番鸭从出壳至第四周末的这个阶段称为番鸭的育雏期。番鸭育雏前的准备、育雏方法和饲养管理要求与家鸭基本相同，但应在某些细节方面加以注意。由于刚出壳的雏番鸭极宜脱水，因此，雏番鸭在出壳毛干后应立即给予补充饮水，开食料以破碎颗粒料或细颗粒料为**，并以少喂勤添为宜；雏番鸭在12日龄时应进行断趾，在20日龄时进行断喙，也可根据实际情况，将断趾和断喙同时进行，但应在实施断趾、断喙手术的前两天，应在饲料中添加适量的微生素K和电解质。
   番鸭从第五周开始至第二十四周这一长达20周的时期被称为番鸭的育成期，与野鸭育成期的工作重点相同，这一阶段的饲养关键是控制青年鸭的体重，保持鸭群良好的体重均匀度。为此，这一阶段的番鸭应实行公母分群、小群饲养为宜，群体大小一般控制在200只以内，饲养密度以3-4只/m2为宜；采用降低日粮营养水平或减少饲料饲喂量（一般将每天自由采食的75-90%饲料总量一次饲喂）的方法进行限制饲养，同时每周对番鸭群按5-10%的比例进行抽样称重，并按称重结果调整投料量，另外，还可以放牧的形式，增加青年鸭的运动量；这一阶段，还应结合育雏和育成结束的两次转群，对后备种鸭进行正规而有计划的选种。
   番鸭是一种晚熟的肉鸭品种，一般要到200天（28周龄）时，才逐渐开产。番鸭的一个产蛋年一般可分成两个产蛋周期，**个产蛋周期能维持20-22周，接着母鸭换羽休产10-13周后进入第二个产蛋周期，时间可维持19-21周，一般在种番鸭达到80-84周龄时，结束**个产蛋年。因此，在种番鸭的产蛋期内除应采用与家鸭相同的饲养方式和管理要求外，还应注意：
   根据种番鸭的营养需要，合理配制全价的产蛋期的日粮。同时从种鸭群达到25周龄开始，逐步将育成期饲料转换成产蛋期饲料，并从种鸭群产**枚蛋开始逐步增加饲喂量，直到产蛋高峰时达到自由采食。每天至少3次集蛋，种蛋必须当天入库。番鸭产蛋期的光照时间应达到17-18小时/天，并应保证只增不减。
   抱窝是产蛋期母番鸭的一种生理特性。在实际生产中，目前**有效的解除抱窝的方法是定期转换鸭舍。一般在出现首批抱窝鸭的那一周进行，以后每隔一定时间（夏季10-12天、冬季16-18天）转换一次。换舍必须在傍晚进行。在母番鸭**个产蛋周期的末期，种鸭产蛋率降至10-15%时，应对母番鸭进行强制换羽，方法与家鸭的强制换羽基本相同。
   商品番鸭的饲养可分为育雏期（0-3周）、育成期（4-6周）和育肥期（7周）到屠宰三个阶段。商品番鸭的饲养以采用“全进全出”的饲养模式为**，其育雏期的各项工作与种番鸭的育雏期相同，育成期和育肥期的番鸭应公母分群饲养，并按大小和强弱再分成100-120只左右的小群进行饲养，每天光照10小时，饲养密度则控制在5只/ m2。饲料中的蛋白质含量应分别为18-19%和15-17%，有条件时可采用挑战性饲养的模式，即前期（公鸭9周，母鸭7周）限制饲喂，后期自由采食的模式来降低饲养成本，提高出肉率和肉的质量。