（1）要求有更为主动的服务。（2）要求有更为灵活的服务。（3）要求有超常服务（即有人超出常规的方式满足宾客偶然的个别的特殊需要）。（4）要求有更具体、更细微的服务：宾客到达饭店消费，要求的不仅是各种物质产品，更重要的是希望享受到轻松的氛围，美好的回忆，体贴的服务。（5）要求具有更好的情感投入，员工们只有把自己的感情投入到一招一式，一人一事的服务中去才能使自己的服务达到更高的水准。
衡量标准编辑A、友谊：指服务员热情友好，周到的、微笑的感情服务。B、好客：好客是由服务员的仪容、仪表、举止体现出来的。C、相帮：是指服务员的服务效率，视宾客的需要为自己的工作目标，同时在向客人提供每项服务时，遵守一定的服务程序、标准，使宾客的消费符合享受价值
