全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。 另外，有一种称为即成混合粉的，只要将其和水以及两三种材料混合就可以简单地做成面包胚。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。 有人会问了，上面不是说到了高筋粉，高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。
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虞城县刘集乡**面粉厂
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更新时间： 2023/8/3 3:48:04
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| 企业类型 | 个体经营 | 经营模式 | - | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | - | 员工人数 | - | ||
| 企业注册地 | 河南-商丘 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2018 | 主营行业 | 农业-粮食 | ||
| 主要经营地点 | 河南商丘虞城县刘集乡 | ||||
| 主营产品或服务 | 虞城县面粉厂,虞城县刘集乡面粉厂,刘集乡面粉 | ||||
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