四川面食调料生产厂家手把手教你成都特色面食铺盖面做法！

众所周知，成都是一个美食之都，在这里有各种各样的美食小吃，大街小巷吃撑都吃不完，其中**接地气的就是面食了。在成都街头的面馆不但很有成都特色，而且很实惠。当然，不在四川又很喜欢吃面的朋友，自己在家动手做一碗成都面食是种什么感受，今天一起学做美味的成都铺盖面！如果你不是四川人，听到“铺盖”这个字一定在想，铺盖是什么鬼？其实四川话里的“铺盖”就是被子。因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖面。荣昌铺盖面由面食长期演变而来，后传入成都，成为成都特色名小吃。成都铺盖面做法：1、黄豆提前泡软，煮熟。2、泡菜洗净切碎。瘦肉切丝用料酒腌制片刻。3、烧红锅落油爆香葱姜，倒入肉丝，炒熟，在放入切碎的酸菜和煮熟的黄豆，翻炒几下，倒入清水，汤汁滚开，放点胡椒粉即可关火。泡菜很咸，可以先不放盐。（铺盖面里可以放酸菜肉丝，牛肉，肥肠都可以，按个人喜好）四川万高达味食品有限公司坐落于四川省绵阳市，是一家大型餐料定制生产企业，万高达味拥有40年以上餐料研发经验的口味研发团队，公司为连锁餐饮企业提供川菜调料、火锅底料、面食调料、米线调料的研发、定制、贴牌、代加工服务。