人工圈养下的鸭蛋蛋心呈浅黄色，而散养下的蛋心呈红色；一些不法商贩为了利用人们对红心鸭蛋的喜爱牟取利益，在饲料中添加苏丹红已达到生产红心鸭蛋的目的。实质上蛋心的颜色是由类胡萝卜素体现的，在散养条件下，鸭通过觅食藻类、贝壳、虾蟹鱼等获取了一定的类胡萝卜素，从而使蛋心呈现红色。人工饲养条件下，要想获得高营养价值的红心鸭蛋，必须通过改善饲料，通过食物链途径得到。目前饲料研究认可的**科学安全的方式是在饲料中适当的添加类胡萝卜素，如叶黄素、虾青素等，类胡萝卜素不仅能改善蛋心颜色，提升感官性状，而且能增强鸭蛋营养成份；但由于成本因素的约束，使人们越来越难以获得真正营养安全的红心鸭蛋。
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武强县永存养殖专业合作社
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更新时间： 2023/7/23 11:38:00
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| 企业类型 | 个体经营 | 经营模式 | - | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | - | 员工人数 | - | ||
| 企业注册地 | 河北-衡水 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2018 | 主营行业 | 农业-肉类-猪肉 | ||
| 主要经营地点 | 河北省衡水市武强县豆村乡西左庄村 | ||||
| 主营产品或服务 | 牲畜养殖,家禽养殖,农作物种植 | ||||
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