烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
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更新时间: 2023/9/30 10:05:05
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
马卫东
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企业类型 | 其他 | 经营模式 | - | ||
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注册资本 | 0万人民币 | 员工人数 | - | ||
企业注册地 | 山西-吕梁 | 经营方向 | 销售 | ||
成立时间 | 2018 | 主营行业 | 食品饮料-面包 | ||
主要经营地点 | 山西省吕梁市孝义市新民街47号 | ||||
主营产品或服务 | 销售蛋糕,裱花蛋糕,面包饼干蛋挞 |