吃开心果还可以调节我们的免疫力，我在开心果中的一些维生素含量非常的丰富，尤其是维生素b6的浓度很高，能够保持免疫系统的正常运行至关重要。另外，在开心果中高含量的抗氧化剂有助于防止各种有害微生物侵袭，让我们的免疫力得到提高。
在开心果中含有的叶黄素、 维生素E等抗氧化剂是非常全面的，营养素可以保护我们的皮肤，不受自由基的损坏，能够达到延缓衰老的作用。丰富的维生素E有助于改善皮肤的弹性，它具有抗衰老作用，能够防止皱纹生成，保护细胞膜，让皮肤更加细嫩有光泽。
开心果对于我们的视力也能起到良好的保护作用，开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，也可以起到保护视网膜的作用，所以在平时生活中，经常用眼的人，可以适当的吃一些开心果。
吃开心果对于我们的心血管健康是非常有益的，你软化我们的血管，预防动脉硬化的出现，并且还可以起到调节免疫的作用，还能够预防衰老，保护视力，所以开心果**是非常值得大家在平时经常食用的一种坚果，但也要注意吃开心果，不能过量，适量的食用即可。
