黄酒——驱寒祛湿

更新时间： 2023/7/14 2:10:02

黄酒源于中国，自古以来就被当作养生酒饮用，更为契合中国人对养生概念的理解。黄酒由糯米、粳米、黍米为原料酿造，是一种酒精含量在14%-20%的低度酒，更适合作为日常保健饮用。推荐理由：在酿造过程中，黄酒保持了粮食原料中的多种营养成分，并可以产生糖化胶质，这些物质都有益于人体健康。黄酒的饮法变化多样，不同的饮法会产生不同的功效。黄酒**传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。黄酒的**品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极少的微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾。在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。凉喝黄酒有消食化积、镇静的作用

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