您当前的位置: 云南频道 > 彩云之旅 >正文烤乳扇 烤乳扇 或许对于大多数人来说都不知道“乳扇”是啥,那就先给大家科普下。乳扇属于一种产于大理的乳制品,通俗点儿来说就是白族等滇西北各民族常吃的一种奶酪,乳扇本身成分为鲜牛奶,只不过晒干制成了含水较少的薄片。理论上来说这种美食基本上只有在云南才能够见到,所以来云南的话一定要试一试,当然乳扇的吃法也可谓是各种各样,可以用作油炸、煎烤或者是生吃。其实乳扇本身就可以生吃,之所以烤那是因为让其变软且可以在表面涂上各类调料,比如加上云南本地的玫瑰糖,甜腻的同时又有一股玫瑰的芬芳。慢慢品尝非常不错哦。