买家烧麦 乒乓球大小的个头,薄而剔透,柔软筋道的表皮,醇香的牛肉搭配上肉感满满的香菇丁的内馅,顶上缀以应季的蟹黄。皮薄汁多,馅心松散,蟹油映黄,香而不腻。带着热气,蘸上店家特制的酸爽麻酱汁,烫滑鲜香,怎一个满足了得。招牌烧麦还有牛肉、羊肉和三鲜,抢手的牛肉馅,每桌必点。皮薄而馅料饱满,油光可鉴让人食欲大开,夹起一个形如石榴,小巧可人,面皮很薄,软中带硬口感,肉和葱打成泥状,嗦上一口还能吸到鲜美的肉汁。 论如何优雅地吃羊蝎子,这个问题显然是无解的,但是这却丝毫不会影响老餮们对它的喜爱。羊蝎子的香就在于怎么都优雅不起来的吃法,不需要筷子,直接下手,它“丫”字的造型决定了舌头必须在各种空洞缝隙里百转千回地勾舔吮吸,肉香软不膻,骨酥烂汁厚,各个关节都能轻易折下,**精华的骨髓白如羊脂嫩滑不腻,吃到滋溜乱响红光满面,才能称心如意。