正宗潍县萝卜_奎文区潍县萝卜_梁记萝卜
白萝卜：色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、**、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。
白萝卜叶：色绿，奎文区潍县萝卜，属木，入肝，性温苦辛，归肺肝脾经，具有清肺火，利肝脏的功效。主治消渴、咽干、胸闷、膈满、肝气郁结等。
萝卜为异花授粉作物，天然杂交率极高，潍县萝卜，不同品种间极易杂交，留种时须隔离1000米以上。留种方法分移栽留种法及就地留种法两种。 1．移栽留种法 从生产地中选良种株，移栽于留种地，根据种株大小又分为两种。 （1）大株留种：一般秋季播种，小雪前后充分成熟，选择符合本品种特征特性、形状整齐，大小适中、外皮光洁、颜色鲜艳、须根少、根头短缩、无病虫害的萝卜做种株，切去大部分叶片，保留6厘米～10厘米叶柄，移栽于留种地，栽时土要压紧，密度40厘米～50厘米见方。开春后追肥一次，后期注意防治蚜虫、菜青虫。6月上旬种子成熟，批发潍县萝卜，每亩（1亩＝667平方米）产50公斤～75公斤，此法能充分选择种株。 （2）中株留种：或称晚播种的留种方法，其播种期延迟到9月中旬，冬前长成半成株，11月上旬选种后移栽，管理方法与大株留种法同。此法种株性状表现不够充分，不能严格选种，种性不如大株留种。
白萝卜是萝卜中的一个品种。萝卜又名莱菔，正宗潍县萝卜，为十字花科植物莱菔的新鲜根。李时珍在《本草纲目》中对白萝卜食用价值评议为：“根、叶可生可熟可糖、可醋可饭，乃蔬中之有利益者。”鲜萝卜含有丰富的多种维生素，尤以维生素C的含量比一般水果多，它还含糖及钙、磷、铁无机盐；又含有大量淀粉酶及芥子油，能助消化。近代学者研究，萝卜中含有糖化酵素（消化酶）能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之易被人体吸收。萝卜中的芥子油，有促进胃肠蠕动、帮助消化的功能。
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