大连源通食品(图),供应月饼馅,成都月饼馅

大连源通食品有限公司生产绿豆沙馅料

绿豆汤

方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过

绿豆

2

公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮

干时（注意防止粘锅），供应月饼馅，加

入大量的开水，盖上锅盖，继续煮

20

分钟，咸月饼馅，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡

20

分钟，捞出后放到锅里，再加入足量

的凉水，旺火煮

40

分钟。

方法三：

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

3~4

个小时后，绿豆

粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒

10

分钟左右，然后再煮，

绿豆很快就可煮烂。

方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡

10

分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的

冷冻室内，冷冻

4

个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

方法六：先将绿豆拣净，月饼馅厂家，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约

30

分钟，

至绿豆蒸酥为止。

薏仁米、

蜜枣淘洗干净，

放入小碗与豆同时蒸煮。

然后将青梅、

金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成

10

份。**，将锅置于

中火上，加入开水

1200

克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、

40

粒莲子、切

好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

方法七：先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，

水量应该略多于绿豆

（浸没绿豆约半寸）

为宜；

用大火烧煮，

煮至汤水将收干时，

添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮

20

分钟，撇去上浮的皮壳，再煮

15

分钟，绿

豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

大连源通食品有限公司供应绿豆沙原料

酸奶绿豆沙、

主料：绿豆200克 酸奶1盒 冰糖适量[1] 凉开水适量 冷水（1600ML-2000ML之间）制作步骤：1、绿豆淘洗净，用凉开水浸泡2小时；2、连水带豆倒入煮锅中，加冷水（绿豆：冷水=9:1），成都月饼馅，大火开盖煮绿豆；3、水开时，捞去漂在汤表面的白泡沫，改中小火继续开盖煮20分钟；4、倒出一部分汤，中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆，直至绿豆全部裂开。5、改小火，用勺不停搅动豆沙以免粘锅底，慢慢收汁；6、待锅中的绿豆沙愈加浓稠，豆沙和汤渐渐均变成浅微红色，关火，放冰糖冷却；7、冰糖完全烊化后，用一漏网过滤压挤绿豆皮壳，取沙；8、搅匀碗中纯绿豆沙，倒入酸奶拌匀，即可饮用。