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“一次停靠”采购。酒店营业所需的物品原料品质繁多，必须向众多的供货单位采购，这就意味着酒店每天必须花费大量的人力和时间处理和验收进货。为了减少采购、验收工作的成本费用，有的酒店使用“一次性停靠”采购法，如果属于同一类的各种原料、物资、酒店都向同一个单位购买，这样只需要向供货单位开出一张订单，接收一次送货。
然而，这种方法对大型酒店而言，仍不理想，于是酒店采购也使用超级市场购物方式。这种超级市场是现在逐渐建立的酒店物资源共享供应公司，它可以使酒店原料物资源共享供应及时无缺，而且每月订货，验收次数大大减少，降低了采购费用。
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仓管是酒店采购控制成本的重要一环
仓库主管的报告上级是采购部经理，淄博酒店用品报价，督导下级是收货员、物品仓库保管员。仓库主管的主要职责为：
1、服从采购部经理指示，负责酒店多种物品资源共享的申购，淄博酒店用品哪家好，验收，保管及发放业务的组织管理工作。
2、根据部门的用量确定食品饮料及物品的库存量，负责审核申请采购单，写清各种物资共享的品名、数量、国内购买还是进口等项目。
3、监督检查执行收货的程序与标准的情况，严格入库前把关，严格审核订单，淄博酒店用品，对所有入库物资源共享的数量、质量、包装、卫生等进行检查，对于低质量物品提出退货或拒收意见。
4、督导库房保管员认真填写帐卡，根据收货日报表及时放账;严格执行物资源共享发放规定，坚持原则办理领取手续，淄博酒店用品价格，按提货单上数量发放并销账。督导并参与库房每月盘点，做到帐物相符，出现差错及时处理。
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