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“我也去过不少西餐厅，国外的也去过，迎宾服务机器人，对于年轻人尤其是90后来说，对餐厅的需要更加多元化，不仅是饭菜的品质，环境、服务跟上了，创意也要有。”说起引进智能机器人送餐的初衷，餐厅服务机器人，冯先生这样告诉记者，他也是90后中的一员，自言更熟悉当下年轻人的喜好，想要在餐饮界玩出新花样。

　　每当有客人进入餐厅，只要提前输入指令，智能送餐机器人便会来到餐桌旁，操着一口流利的普通话为你介绍餐厅的招牌菜品。当客人点完餐后，机器人可以自主走到取餐处，由工作人员将菜品放到机器人的托盘上，并通过遥控设备输入所属桌次和菜品确认信息，当机器人移动至餐桌旁时，语音提示顾客自取或者等服务员将菜品以及饮料端至座上。当菜品取走后，机器人语音提示顾客或服务员触碰相关返回按钮完成整套送餐任务。

　　用机器人当“店小二”，不仅能招徕客人，还能节约用工成本。普通的送餐机器人市场价在6万元左右，使用寿命大致为5年，平均每年1.2万元。“机器人每天工作8小时，不用住宿，也不用供餐、休息，只需要花些电费。如果换成人力，1名工人各类成本支出每年要四五万元。所以买一个机器人要比请一个工人省钱得多。”据吃货食堂四方悦荟店负责人解先生透露，如果下一阶段还能保持较好的运营状态，会考虑购置更多的机器人送餐员。而“遇见”西餐厅的冯先生也表示，按照目前的趋势，增加机器人数量需要列入日程。

　　餐厅的未来，仅靠机器人是不够的

　　多位曾到机器人餐厅用餐的顾客认为，机器人餐厅的上菜速度还是有点慢、服务质量也有待改进。

　　自称**吃货的小王表示：“只要有新的主题餐厅开业，我会忍不住好奇心过去看看。但往往去过一次后，便不会再去，因为有些主题、概念餐厅过分注重于噱头，送餐服务机器人，背离了餐厅**根本的初衷。”

　　而对更多的顾客来说，在噱头过后，更看重的还是餐厅的菜品质量与服务。对于类似机器人餐厅等近几年流行起来的主题餐厅，有业内人士也提出质疑。“不少主题餐厅的优势在于富有个性的环境与时尚的吃法，可以短时间内打响**度，但如果商家只注重气氛营造，忽略了餐饮品质、服务等本质要素，顶多是昙花一现。”

　　对此，冯先生有自己的看法，他坦言机器人服务员在初期可能宣传效果更强，能够增加客流量，但却并不意味在菜品品质上偷工减料，相反**终能够让餐厅立得住的还是靠招牌菜，而不会本末倒置。

2016年中国合肥.国际服务机器产业发展论坛，在中国科学技术大学先进技术研究院召开。此次中国合肥国际服务机器人产业发展论坛的目标是促进合肥市服务机器人的技术成果创新和产业化开发，增强服务机器人自主研发水平和实际应用能力，推动其在智能制造、智慧生活、智能产业和国防安全等领域的深入应用和产业转型升级。

　　产业与技术对接，促进产业转型升级

　　在28日上午的开幕式上，合肥市服务机器人产业创新战略联盟再次扩容，新成员正式加入并进行了授牌仪式。论坛吸引了众多国内外机器人领域研究专家；国内外机器人、自动化领域的企业家、技术或产品研发负责人以及相关软硬件产品服务提供商。在为期二天的论坛中，将有十位专家做服务机器人相关学术报告，并举行技术与资本对接会，促进技术转化和项目落地。据介绍，作为国内服务机器人产业的重要基地，目前，合肥已有机器人产业链企业40多家，形成了产业集群。根据规划，到2020年，作为合肥机器人产业的“**者”，合肥高新区机器人产业链条将基本形成，培育3至4家机器人系统集成应用优势**企业，集聚机器人及相关企业50家，合肥机器人产业产值将达到500亿元。

　　产业潜力巨大，需**和企业更多投入

武汉餐饮机器人，武汉表演机器人，武汉餐厅机器人，潜伏式AGV，牵引式AGV，叉车AGV，迎宾活动机器人，人形表演机器人，各类教学机器人，竞赛机器人以及仿生仿真智能机器人等。

　　机器人正日益走进我们的生活，在现实生活中，机器人应用也逐渐走向服务业。2014年底，机器人餐厅开业，从门口的迎客，到点单、炒菜、上菜，均是店里的机器人服务员完成。这家新颖的餐厅很快抓住了顾客，特别是孩子的好奇心，每到周末都是客源爆满。近两年内，又有两家机器人主题餐厅在合肥开业。据合肥市服务机器人产业创新战略联盟专家**会**杨杰介绍，服务机器人不仅仅是提供餐厅服务这样简单的工作，服务机器人，更广泛的应用，是进入医疗、康复和家庭等各个领域，比如陪伴老人，为老人端茶拿药；看护孩子，做日常家务等。但这些应用领域还处于初始阶，**核心的安全性和稳定性，到目前为止，还没有解决。这说明，服务机器人产业还不完善，但也恰恰表明，这个产业潜力巨大，需要更多的投入和研发。