脆筒冰淇淋稳定剂
产品特征:
适用于中价位雪糕产品(挤压成型和杯筒类)。适用范围广,操作性好。能使该产品形成稳定的网络结构,抑制冰晶产生,抗融保型性**,粘弹有一定咀嚼感,且细腻光滑。
工艺参数:
1、50℃下混合物料。
2、杀菌:于75℃-85℃保温10-30分钟。
3、均质:冷却到70℃,均质压力为16-18Mpa。
4、老化:2-4℃老化4小时以上。
5、成型:凝冻机凝冻膨化,灌装或挤压切割成型,膨化率80-100%。
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最后更新时间: 2023/7/16 12:53:26
崔经理
18257136783
企业类型 | 有限责任公司 | 经营模式 | 生产加工 | ||
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注册资本 | 100万人民币 | 员工人数 | - | ||
企业注册地 | 山东-菏泽 | 经营方向 | 销售 | ||
成立时间 | 2006 | 主营行业 | 食品饮料-食品添加剂-食品稳定剂 | ||
主要经营地点 | 山东省菏泽市 | ||||
主营产品或服务 | 稳定剂厂家,悬浮剂厂家,添加剂厂家,香精香料厂家,豆奶稳定剂,八宝粥稳定剂 |