珠海冷链物流服务
冷链物流的市场分析
1。 冷饮物流市场分析
中国冷饮物流市场的总消费从1990年的55万吨增加到2002年的147万吨。 消费的季节性差异4逐渐消失。 目前，国内人均消费量已达到1.1公斤，但与世界平均水平和发达国家相比，差距很大，市场潜力很大。 据上海食品研究院预测，2005年全国冷饮产量计划达到200万吨，2010年将达到260万吨，人均消费量可达到2公斤/年。 2015年产量将达到310万吨，人均消费量将达到2.4公斤/年。 随着我国冷饮消费习惯的改变，人均收入的增加，消费群体的不断扩大以及我国城市化的发展，冷饮的生产和销售将持续一段时间。
我国的冷饮物流生产公司主要集中在华东，华北和中南三个较发达的地区。 广东，北京，上海和东北是目前产销**集中的四个地区。 2002年，冷饮行业销售收入过亿元的大型企业只有9家，中型企业只有18家。 其中，内蒙古伊犁市全国产销量超过10万吨，实现销售额近9亿元，居行业**。 蒙牛和蒙牛等品牌拥有超过80％的主流市场份额，并且寡头垄断已初步形成。 尽管国内冷饮的生产和销售稳步增长，但是由于激烈的市场竞争，冷饮的生产已进入微利时代。 统计显示，食品行业的年平均销售利润率**的是冷冻饮料行业，整个行业目前处于亏损状态。
2。 肉类产品冷链物流市场分析
根据预测，国内肉类消费量将从2001年的6373万吨增加到2010年的1亿吨左右，并继续保持稳定的增长趋势。 肉类产品的国内消费量将从目前的250万吨增加到2010年的约1300万吨，未来还有巨大的增长空间。 我国的肉类加工业已经经历了市场起步阶段，目前处于成长期。 此阶段的特征是消费群体的快速增长，产出和销售的持续增长。 主要肉类的人均占有率处于世界先进水平，而肉类产品的人均占有率则大大低于发达国家。 未来十年，肉类加工业将进入快速发展的新时期。
除了扩大城市的肉类消费量，农村地区还有更大的增长潜力。 随着我国农村城市化进程的加快和农民收入水平的提高，肉类消费量将长期持续增长。 到2010年，人均肉类产品年消费量将达到10公斤，肉类产品在肉类总产量中的比重将上升到13％左右，但仅达到目前肉类的1/3 发达国家的转化率。
肉制品加工利润率为2.93％，经济效益相对较好。 2002年，肉类产品销售收入超过50亿元的企业有河南双汇实业集团公司和山东金锣企业集团公司。 山东大隆实业公司和山东华盛集团公司是两家资产超过20亿元的公司。 规模超过10亿元的企业有4家，其产品销售收入的近1/2集中在大型企业。 山东和河南省丰富的原材料资源和独特的地理优势使其成为国内肉类加工业的集中地区。 2002年，山东省肉类加工企业162家，占行业总数的16％，其次是河南省139家。2002年，山东省占全国销售总额的40％，达到263.64亿美元 元，排名**； 河南省约占20％，为126.96亿元。 两省合计占行业比重超过60％，行业集中度较高。
3。 速冻食品冷链物流的市场分析
速冻食品是利用现代速冻技术在负25摄氏度下快速冷冻，然后在负18摄氏度或更低的温度下存储 远距离温度长期保存的新兴食品，例如速冻水饺，速冻水饺，速冻steam头等。1995年以来，速冻食品的年产量 我国的粮食每年以20％的速度增长，年产量接近1000万吨。 据不完全统计，近年来，我国各类速冻食品生产企业近2000家，年销售额达100亿元。 自1999年以来，连续三年，速冻食品的销量在全国连锁超市的日用品中排名**。
在速冻食品品牌中，Sanquan，Miss和占有重要地位，均以超过10％的市场份额占据**。 三泉已成为全国速冻食品市场的龙头企业，年销售额达5亿元。 第二组有很多类别，但是每个类别的市场份额都非常有限。
速冻食品对储存和运输有非常严格的要求，必须保持在零下18摄氏度以下。 目前，还没有形成可以持续适应市场变化的速冻食品专业化，社会化和冷链配送系统。
4。 乳制品冷链物流市场分析
自1990年以来，我国的乳基乳制品已进入快速发展时期。 1990年至2000年的10年平均增长率为12.1％，居世界**。 2003年产量达到1625万吨，人均占有量达到10.4公斤/人。
通常，生产的鲜奶需要运输到乳制品厂进行加工。 这是对新鲜度有严格要求的产品，必须每天交付。 如果运输不当，将导致新鲜牛奶变质并造成严重损失。 为了保证质量，鲜奶运输有特殊要求：为防止鲜奶在运输过程中温度升高，特别是在夏季，通常在早晚或晚上进行。 运输工具一般是专用的牛奶罐车； 为缩短运输时间，严禁中途停留； 运输时必须严格消毒，以免在运输过程中受到污染。容器必须盖紧盖子，以防止运输过程中因冲击而温度升高或飞溅。
因此，为了确保质量，大多数专业的乳品公司都希望自己运输它们，并且外包物流的意愿不是很高。 即使是外包，在某些地区也大多是短途配送和路线运输外包，对技术和质量的要求也比较高。
