黄桥烧饼做法
黄桥烧饼做法桥烧饼是江苏省泰兴市黄桥镇的一种特色小吃，这种烧饼是用油酥和面，而且还有馅，馅是用火腿或猪油等做成。烧饼在缸炉里一烤，酥脆焦黄，香喷喷，非常可口。
1.将面粉250g加酵种加温烫水，揉成面团让其发酵，待发酵成功后兑入
不同制作方法黄桥烧饼碱水，面团无酸味即可待用。
2.其余面粉加熟猪油和...油酥，将猪板油去膜切成二分见方的丁与葱花精盐拌匀，另外干油酥加上葱 末精盐拌匀。
3.把酵面搓成长条，摘成二十只剂子，每只剂子包入油酥，杆成三寸长，二寸宽的面皮，左右对折后再杆成面皮，然后由前向后卷起来，用掌心平拍成直径一寸八分的圆形面皮，铺上猪板油（一钱七分，再放一点葱油酥封口朝下，杆成直径二寸半的小圆饼，上面涂一层饴糖，洒上芝麻装入烤盘，200度烤十五分钟，在烤的过8分钟需调换方向，让其充分烤透。做法二
【制作食材】 主料：面粉
辅料：肥肉、肉松、方火腿、大葱
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、猪油
【制作流程】
1.取适量面粉，用猪油和成油酥，再取适量面粉，加入猪油、白糖，用凉水和成面团，再加入清水扎成稍软的面团，反复摔打后醒发片刻
2.肥肉中加入肉松、火腿粒，葱花、盐、味精、白糖、香油、胡椒粉拌匀和成馅
1.将面粉250g加酵种加温烫水，揉成面团让其发酵，待发酵成功后兑入
不同制作方法黄桥烧饼碱水，面团无酸味即可待用。
2.其余面粉加熟猪油和...油酥，将猪板油去膜切成二分见方的丁与葱花精盐拌匀，另外干油酥加上葱 末精盐拌匀。
3.把酵面搓成长条，摘成二十只剂子，每只剂子包入油酥，杆成三寸长，二寸宽的面皮，左右对折后再杆成面皮，然后由前向后卷起来，用掌心平拍成直径一寸八分的圆形面皮，铺上猪板油（一钱七分，再放一点葱油酥封口朝下，杆成直径二寸半的小圆饼，上面涂一层饴糖，洒上芝麻装入烤盘，200度烤十五分钟，在烤的过8分钟需调换方向，让其充分烤透。做法二
【制作食材】 主料：面粉
辅料：肥肉、肉松、方火腿、大葱
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、猪油
【制作流程】
1.取适量面粉，用猪油和成油酥，再取适量面粉，加入猪油、白糖，用凉水和成面团，再加入清水扎成稍软的面团，反复摔打后醒发片刻
2.肥肉中加入肉松、火腿粒，葱花、盐、味精、白糖、香油、胡椒粉拌匀和成馅
3.将和好的油酥与水油面按照。。的比例叠起后包成团，压扁擀薄，卷成卷再按扁，切成大小均匀的剂子，包入馅制成饼，表面刷一层蛋液，再沾匀芝麻，平锅中放入少许油，芝麻面朝下放置，煎至两面金黄即可。
何师傅给您的五大创业良言：
一，穷人缺什么：表面缺资金，本质缺野心，脑子缺观念，机会缺了解，骨子缺勇气，改变缺行动，事业缺毅力
二，吃别人所不能吃的苦，忍别人所不能忍的气，做别人所不能做的事，就能享受别人所不能享受的一切
三，富人靠资本赚钱，穷人靠技术致富
四，年轻是本钱，但不努力就不值钱。
五，当你将信心放在自己身上时，你将永远充满力量。
何师傅小吃培训中心经营科目有
卤肉培训丨油炸臭豆腐丨水煎包培训丨杂粮煎饼丨酱香饼培训丨鸡蛋灌饼的制作方法丨手抓饼培训丨胡辣汤培训丨黄桥烧饼培训丨高炉烧饼培训丨馋嘴饼培训丨豆末的制作方法丨千层饼的制作丨麻花的制作丨
何师傅小吃培训中心地址：河南省郑州市中原区棉纺五厂家属院
