学校厨房设备-太原新崛厨业有限公司-山西学校厨房设备工程设计
新崛厨房设备：
常见的3种炒炉到底应该选哪种?
炒炉一般有单炒单温、双炒单温、双炒双温等型号。温锅的作用是提供炒菜时需要的水和便于随时清理锅具，因为有一定的温度，用来刷锅很方便。
炒炉选哪种?如果厨房预期工作负荷较大，基本每口炉灶都有厨师使用，且空间不那么紧张，建议使用双炒双温灶，使每个厨师都有独立的温水锅，如果空间紧张，则可选用双炒单温灶。
新崛厨房设备：安全使用大功率商用电磁炉需注意以下方面
1、严禁空锅干烧 ，电磁炉升温速度很快。以免损坏锅灶。
2、使用前请仔细阅读该使用说明书。
3、商用电磁炉底部为进风口，山西学校厨房设备设计，请保持清洁，无杂物，避免吸进去杂物。
4、当锅具从微晶玻璃面板移开时，不要用手去触摸微晶玻璃面板，以被余热免tang伤。
5、电磁炉在使用过程中转动手柄时，请勿大力过大，以免损坏开关。
6、电磁炉在使用前，请确认电磁炉上面有无锅具，再合总闸。
7、在使用过程中为了更好显示当前使用状态，请勿将显示屏遮挡。
太原新崛厨业有限公司
新崛厨房设备厂设计的具体标准和要求
11. 洗碗间位置设计合理（紧临厨房出入口）；进出门要分开，即要求两个门，或增加一个独立送洗窗口也行；配有洗碗和消毒设施（内设消毒柜既可）；12. 冷菜间需设计二次更衣间，设计更衣柜或衣架;安装独立空调，具有充足冷气；安装紫外线杀菌灯；必需有独立出品窗口；冷菜间、面点间需独立分隔，不能设计在一个房间内；13. 烧腊间必需设计风干房，要求为独立空间，与烧腊间隔离；14. 排水沟盖板应为密封式，防止蟑螂等虫害从地沟爬入房间；15. 所有厨房具有良好的通风、排气系统，鲜风量足够，抽风量适中，保持一定负压；厨房排烟口，太原学校厨房设备工程设计，需远离鲜风口，防止油烟吸入鲜风管道，污染其它营业区；16. 所有厨房需设计污水和油烟处理设施。
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