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湖北省监利县江红黄鳝养殖合作社主要从事黄鳝养殖和繁育工作,本合作社于2005年成立,开始专心研究黄鳝有土浅水繁殖,在技术员柳江红的带领下于2009年首次获得成功,受到社会各界的高度评价与肯定,为集约化养殖提供了保障,近几年来带动周边100多户发展黄鳝育苗,面积2000多亩年生产苗种4万多斤。
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黄鳝虽然属于鱼类,但是没有鳞片,身体光滑有很多的黏液。黄鳝对温度极为敏感,10度以下,30度以上都会停止吃东西。在存放或运输过程中,如果密度高,水量少、天气又热的话,黄鳝分泌黏液的速度就会加快,黄鳝苗批发释放热量并消耗水中的氧气,使水温升高,这些粘液要是不及时排除,黄鳝可就受不了了,不长时间就会出现鳃部发红、**发红、全身充血的症状,**窒息而死。