月饼生产线_【我想买月饼机】_河南月饼机
月饼生产线的流程: 1 原料验收 投料前按配方单对品名、规格、数量、感官性能进行核对。 2 材料预处理 对所选用的原料进行必要的精选加工。把面粉过筛去除杂质,剔除不符合要求的物了。 将果料等分切成4—6mm大小的颗粒。 3 配料 1.按所核准的配方单领料; 4 糖浆熬制 按相关的糖浆熬制的温度、糖度要求进行制作。 感官评定(每批次) 所用器具清洗、消毒。 5 饼皮制作 制作的饼皮按照二次搅拌法进行操作,严格按工艺流程要求进行。 按作业指导书进行搅拌。 6 馅料处理 原料应符合相关标准及本公司验收标准。 经加工后的馅料软硬适中,果料分布均匀,无糖块和粉团。 7 计量分摘 皮、馅分摘重量正确,符合要求规定值。 皮、馅比例为2:8 每只饼的皮、馅重量符合规定的要求。 称重检查 感官不得少于2次 使用的器械立即清洗、 消毒。 8 包馅成型 饼皮厚薄均匀 便宜实惠的月饼机,馅料居中 我想买月饼机,形态整齐不露馅。花纹清晰 月饼机,无多余的粉状材料存在。 饼的湿重为成品重量的108%左右。 9 置盘 每盘产品排列整齐,留有间隙,只形完整。 按作业指导的要求执行。 目测 每使用一次,擦洗干净。 10 烘烤 正确掌握烘烤温度、时间,烘烤后饼呈乳黄色 多功能小型月饼机的价格,底部不焦、不变形,不露馅。 按作业指导的要求执行。 11 冷却包装 按品种、规格充分冷却,分类堆放,包装整齐、美观。不合格品另行堆放。 12 散装检验入库 散装月饼入库成品符合企标及相关标准的要求,并做好产量统计。 净含量为正偏差。感官指标检测,皮馅比例正常。 13 盒装检验入库 盒装月饼入库成品符合各式包装的内置要求及相关标准的要求,并做好产量统计。
1、HLXYB-3000型自动月饼包馅机:
用于月饼等各类含馅食品制作。食品专用充填机,可制作馅中馅月饼等各类糕点;曲奇出料装置和冷冻曲奇切片机,可制作各类花型曲奇饼干。具有自动设定、馅的重量,多种记忆功能,自动化程度高等诸多优点。
2、HLYC-3000型月饼成形机
本机为食品行业中月饼成形之用,月饼的生胚经过月饼印模上、下冲压即可成为所需任意几何形状的月饼,目前本公司提供的成型形状有圆、椭圆、迷你及形态各异的迷你卡通形,具体可根据客户需求定制印模本机可与月饼自动包馅机组合使用,使月饼生产自动化。
3、HLYP-640型全自动排盘机
该机和月饼成型机连接后,自动把成型的月饼或其他饼类摆进烤盘、并自动上烤盘,整个过程不用人工,同时减少了人手的接触确保食品卫生,并大大提高了生产效率。可将多种食品自动排放在烤盘中。可根据用户需要,自由修改参数(列数,排数)。