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广西祛湿健脾：土茯苓牛大力骨头汤

更新时间： 2023/9/14 5:22:40

前两天去菜市场，我注意到一个老阿姨摆的小地摊。她的摊位有两堆带着泥巴的树根？其实一般比较懂煲汤的人一眼能看出来，那是新鲜出土的土茯苓和牛大力。这两种都是好东西，新鲜货更是可遇不可求。好不容易遇上了，必定得买多一点。趁着新鲜煲一锅老火靓汤，剩下的可以切薄片晒干，现在夏天太阳这么猛烈，一两天就可以晒得透透的。然后密封放入冰箱冷藏保存，想什么时候来一碗，随时拿出来煲。土茯苓和牛大力是很常见的中草药材，具有药食同源的特性，气味甘香，尤其适合用于食疗入汤和煲粥之用。但是一般人只认识药店里切片晒干的模样，即使新鲜的药材摆在面前，也不知是何物。By小龙IRIS【豆果美食官方认证达人】用料猪骨头适量土茯苓250克牛大力150克姜1小段清水适量盐适量做法步骤祛湿健脾：土茯苓牛大力骨头汤1、土茯苓和牛大力都是新鲜的。外皮不好刨，我都是让摆摊的阿姨帮削的皮。祛湿健脾：土茯苓牛大力骨头汤2、如果买不到新鲜的药材，可以去药店买干药材，告诉店员配几个人喝的份量即可。祛湿健脾：土茯苓牛大力骨头汤3、洗干净后砍成片，薄一点能更快将煮出药材的味道。剩下的药材，我拿去晒干，下次煲汤用。祛湿健脾：土茯苓牛大力骨头汤4、冲洗

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企业类型	私营有限责任公司	经营模式	-
注册资本	100万人民币	员工人数	-
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成立时间	2010	主营行业	农业
主要经营地点	广西南宁市良庆区大塘镇
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