成都高端火锅食材招商 欢迎咨询 四川鑫味诚食品供应

    综合从古至今的食客，我们先把火锅食材分分类，包括天上飞的、水里游的、地上跑的、地上长的。当然，随着生态环境的影响，天上飞的很多已经列入保护名单，咱不能都下火锅，那么火锅食材大全清单我们就从地上跑的、地上长的以及水里游的来罗列罗列。当然前提是可以实用的。火锅食材大全清单地上跑的：家禽，包括鸡鸭鹅、猪牛羊等产生的各种肉类、内脏以及相关的加工品等，那就是鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡尖、鸡爪、鸭爪、鹅掌、猪肉、牛肉、羊肉、里脊肉、香肠以及一些肉丸，包括牛肉丸、猪肉丸等等。火锅食材大全清单水里游的：鱼类、虾、鱿鱼等等，建议鱼类选择不要选刺过多的。火锅食材大全清单地上长的：各类菜类、根茎类植物以及菌菇类等等。蔬菜类火锅食材主要包括青菜、白菜、花菜、西兰花、卷心菜、**、莴笋、土豆、番茄、香菇、金针菇、平菇、鸡腿菇还有一些豆制品等等。羊肉 、牛肉 、猪肉 、火腿、午餐 肉、腊肉、香肠、猪灌肠都是比较适合烫火锅的牲畜肉食。成都高端火锅食材招商

很多北方人对于清汤羊肉麻酱的缠绵情结，就在尝到那个脆爽鲜嫩的瞬间被颠覆了。成都高端火锅食材招商

    火锅食材有哪些？羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊（羊大腿和肩上的肉）。一般超市都可以买到。如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材比较好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候，谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆。2、海鲜如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以比较好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。贝壳类。如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是**常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮（虾的头拔不拔掉都可以）。贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净。鱿鱼和墨鱼。新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时。成都高端火锅食材招商