丹阳市龙庆茶文化(图)_一芽一叶绿茶供应商_包头一芽一叶绿茶
质量鉴别
苦丁茶是饮品，对其审评与普通茶叶不同，是否耐冲泡是主要的，高端苦
丁茶滋味浓而醇厚，先苦后甘，条索较紧洁。
把盘：经筛、摇、收茶样，无碎杂物，中段茶多，身骨重者为好，老叶茶切条均匀为宜。
开汤：称3克茶样，用150ml品评杯，一芽一叶绿茶供应商，开水泡5分钟。
嗅香气：叶底香气不明显，一芽一叶绿茶弊端，较平淡，热嗅和冷嗅无异味为正常，无霉气、焦气。
采摘来的鲜茶叶，要及时进行加工处理，切勿层积堆沤，以免叶落腐烂。
萎凋
萎凋主要有三法：
（1）加温萎凋：借助电热、柴炭进行人工加温，速度快，效率高，一芽一叶绿茶分类，但如火候掌握不好，包头一芽一叶绿茶，质量不易保证。
（2）室内自然萎凋：主要是在通风透光室内进行。即用竹垫将茶叶均匀摊开，须经15～20小时左右，并均匀翻动数次，使水分蒸发达50%～60%，叶柄、叶芽柔软后即完成萎凋。此法蒸发缓慢，易于掌握。
（3）日照萎凋：将鲜叶摊散在竹垫上或放到阳光下晒，晴天只需30分钟即可，阴天则看其柔软程度而定。总之，萎凋的标准是：叶形萎缩；粗梗失水而柔软，不易折断；青味减少。
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