九江绿茶,龙庆茶文化研究中心,绿茶市场
**终英国取得该场战争的胜利。从此英国夺取了荷兰在亚洲的红茶贸易权,并以中国福建、厦门为根据地开始红茶贸易。1689年中国的红茶被直接通过海运送到英国。那时红茶刚从船上卸下,绿茶市场,伦敦大街小巷 便传来叫卖声,绿茶功能,往往家里藏有红茶显示了主人的身份和地位。为什么许多贵族家里是主妇来烹茶呢?原因有二:一是显示了主人的热情好客,其二便是防止某些客人的“顺手牵羊”,可见红茶之重。当时英国从厦门购入的红茶近似于现在红茶中的半发酵茶—武夷茶。因为红茶呈黑色,又名乌茶。
茶叶的香气是由不同的芳香化合物组成,红茶芳香化合物成分**丰富,芳香化合物有低、中、高沸点化合物。如果水温不够高,高沸点香气不易析放出来,因而泡茶的水温以100℃为佳。有些红茶专卖店也有采用70-80℃水来泡茶,她先将沸水倒入茶海,过几秒再将它倒入水壶。采用稍低温度的方法来泡茶,可以降低苦涩味,九江绿茶,但对香气不利。 泡茶浸泡时间更关键,要以秒为单位。初喝红茶常爱喝清淡的茶汤,用5 g茶,倒入150 ml 100℃的沸水,一泡浸泡15 s(茶叶未开展)倒出;第二、三泡浸茶时间可以缩短,约12 s,以后每泡逐渐延长数秒,以便能够喝到适口和不同冲泡次数间滋味浓淡差别不大的茶汤。
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