厦门茶香机定制公司选哪家好
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泡茶技术包括三个要素:
首先是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间.泡茶时,茶与水的比例称为茶水比.不同的茶水比,泡出的茶汤香气高低,滋味浓淡各异.茶水比过小,即泡茶的用水量多,茶叶内含物被溶出茶汤的量虽然较大,茶汤浓度却显得很低,茶味淡,香气薄;相反,如茶水比过大,即沏茶的用水量少,茶汤则过浓,而滋味苦涩,同时又不能充分利用茶叶浸出物的有效成分.
茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异.廖茜推荐冲泡一般红,绿茶时,茶水比大致掌握在1:50或1:60.如饮用普洱茶,每杯放5-10克.如用茶壶,则按容量大小适当掌握.用茶量**多的是乌龙茶,每次投入量几乎为茶壶容量的二分之一,甚至更多.
在生活上,茶水比要因人而异,因茶而异.从个人嗜好,饮茶时间来讲,喜饮浓茶者,茶水比可大些;喜饮淡茶者,茶水比可小些.细嫩茶叶的用水量适当减少,粗茶叶的用水量再适当增大.
饮茶量的多少决定于饮茶习惯,年龄,健康状况,生活环境,风俗等因素.一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的.对于体力劳动量大,消耗多,进食量也大的人,尤其是高温环境,接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的.油腻食物较多,烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量.孕妇和儿童,神经衰弱者,心动过速者,饮茶量应适当减少.
