河源商用厨具设备
在饭店厨房工程的设计中，除了燃气和明火设备外，还有很多大功率加热设备和食品加工机械设备。因此，商用厨房存在诸多安全隐患。因此，使用厨房设备安全规定必须非常小心，避免发生安全事故，商业厨房设备存在哪些安全隐患。
商用厨房设备有哪些安全隐患。商用厨房人员流量大，温度高，温度高，水渍多。厨房地板容易造成打滑。商用厨房设备操作不当、设备质量差等问题都会给厨房带来安全隐患。如何防范厨房设备安全隐患：1、厨房电器设施应严格按照规范铺设，严禁出现“以铝代铜”的现象。
厨房的电气线路应采用绝缘电线和硬质PVC塑料管或钢管在明暗处敷设。喷嘴和管道与管道连接，管道和其他附件连接时，应采取相应的防火措施，或使用瓷瓶明线。引线和塑料护套线铺设。2、为了厨房人员的安全，厨房地板必须防水、防滑、耐磨。
3、商用厨房设备的燃气、燃油管路及阀门必须定期保养，以免泄漏。如发现漏气或漏油，应先关闭阀门，及时通风，禁止一切明火和电源开关。4、厨房使用的各类炊具应选用经过质检部门检验合格的产品，切不可为了便宜选择不合格的炊具。
