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新鲜板栗怎么去壳?
生板栗成熟后，把生板栗放在烈日下暴晒几天后，板栗壳表面的水分被晒干以后就会自动裂开的，周口板栗，这样很容易的就把壳去掉了。
如果家里面有微波炉的话可以把生板栗壳用剪刀剪开一个小口放进微波炉里高温烘烤一分钟，取出后壳就会和果肉分离开了把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻两个小时取出，由于热胀冷缩，生板栗的果实缩小就会与外壳分离，这样用手一捏壳就裂开了。
还有一种热涨冷缩的方法就是把生的板栗放到开水中煮上四五分钟，板栗收购，然后立即取出放出冷水中在浸泡五分钟，这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。
还有一种方法就是把淡盐水烧开后把生板栗放入浸泡五分钟然后取出，这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。
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举个栗子进北京之后，在反季开店这种**而上的作法显现出了他们强大的市场开拓能力。没过几天，一则举个栗子融资千万的的消息在板栗行业爆开来。
说起举个栗子，很多人不屑，认为单品很难活下去，认为店面太少不足为奇，认为他们另类做法很难做大……就是在各种质疑声中，举个栗子一天天成长壮大。
在《创客中国》中，导师对举个栗子的评价是，油板栗，好的名字是成功的一半，他早晚是个品牌爆品大师等等，板栗商，不吝赞美之情。**终形成了10%的股份换来800万元的意向投资，也就是说，举个栗子目前估值8000万。几年的小品牌炒店，接近一亿了。
早在12月份，写了一篇文章来分析举个栗子，虽然是篇旧文，但是现在来看，还是很有参考价值。
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