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干瓢日式煮汁——青州东风推荐材料：干瓢、柴鱼高汤、酱油、酒、味醂、砂糖将所有材料混合：把其中一个干瓢沾湿后与大量的盐搓洗，用清水沖去里面的盐分，在泡入水中一段时间，从而使其膨胀后沥干所有的水分，在和煮汁用小火放进去煮至入味就可以了。是捲寿司的材料火可单独使用，为干瓢细细卷起，干瓢供应商，或者用在散寿司当中。晒干的葫芦条和日式高汤、味醂、砂糖、铝箔纸张干葫芦条洗净泡软，用沸水煮至半小时后在沥干。将沥干后的葫芦条放入日式高汤中煮沸里面。在转为小火加入酒、干瓢和味醂、酱油、砂糖，将铝箔纸撕小洞后盖上焖煮至略为收汁即可食用。
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干瓢规格干瓢有宽度0.1-0.3cm，干瓢怎么吃，0.2-0.4cm，0.3-0.5cm，0.4-0.6cm，0.5-0.7cm，0.6-0.8cm等规格细干瓢，另有长度，18cm，干瓢，32cm，36cm寿司用干瓢段，0.5cm，1cm干瓢粒，１公斤-2公斤各式小包装干瓢，无硫干瓢等产品。干瓢由葫芦切条脱水制成，色白、长条状，分含硫与无硫两类，可用于味付（寿司原料）、切断、切粒、捆扎食品。
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葫芦条主要产自东北地区、北京及河北北部地区承德和秦皇岛青龙县，属于青龙特产，分为宽条和细条，是甜葫芦（即食用葫芦）的干品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。葫芦条含有大量营养成分，如糖、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等。葫芦条的功能很多，它能调节心脑血管，健身养颜，调节免疫等。
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