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干瓢,具有补虚等多方面的功能。干丝中含蛋白质比较高的,含有人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃干丝可以保护,促进机体代谢,增加免疫并且有消毒作用。青州市东风农产品有限公司,欢迎新老客户前来选购。
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干瓢要选的葫芦一直在腾上,直到腾快死或者已经老死了的时候才采摘。这个时候葫芦已经自然在腾上干了一段时间。或者已经完全干透才扯掉死腾摘下。所以不会出现我们说的阴皮等问题。但那样的方法一般是用来留种。或者不懂文玩葫芦的朋友用来做挂件、摆件、风水葫芦等。 文玩葫芦需要去表皮。 也有人玩带原皮的,但难挂瓷,而且挂了也不明显。
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葫芦的吃法很多。元代王祯《农书》说:“匏之为用甚广,大者可煮作素羹,可和肉煮作荤羹,可蜜前煎作果,可削条作干……”又说:“瓠之为物也,干瓢段,累然而生,食之无穷,烹饪咸宜,**为佳蔬。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的,而且吃法多种多样,既可烧汤,又可做菜,既能腌制,也能干晒。烧汤清香四飘,其味鲜美。与其他瓜果不同的是,不论葫芦还是它的叶子,都要在嫩时食用,否则成熟后便失去了食用价值。
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