定制石锅-周记石锅(在线咨询)-贵州石锅
石锅**常用的用处就是酒店用的石锅做鱼但是很多客户不知道怎么做现在周记石锅厂分享石锅鱼的《制作流程》
1:取黑鱼1条，贵州石锅，宰杀取肉，带皮片成片，
2:用流动水冲洗，吸干水分后先加入盐5克、香料粉20克、高度白酒10克拌匀，腌制15分钟后控干水分，
3:再加入蛋清和淀粉各30克抓匀，朝一个方向搅打上劲。鱼头洗净，加入葱、姜、料酒各10克略微腌制，
4:锅内放入色拉油，烧至五六成热时，放入鱼头，小火浸炸至色泽浅黄，捞出控油。
5:待油温降低到五成热时，放入鱼片，小火略微浸炸，热石锅。倒入色拉油10克，用文火预热，锅中放入熟猪油200克、单独红油250克，大火加热至四成热时，放入姜片、大葱段、蒜瓣各20克，改成中小火炒至色泽微发黄，
6:加入秘制石锅鱼酱200克，小火炒香后倒入鱼头、鱼肉和高汤1000克，中火烧至入味，出锅即可。周记石锅厂位于我国**”山城““重庆”北碚区童家溪。我们拥有技术过硬的石雕设计、生产及安装团队，可以承接国内外各种大中小型石雕雕塑工程，现目前我们厂耐火石锅的批发、蒸汽石锅的批发、 电磁炉石锅厂家批发、天然石锅厂家批发、石锅鱼石锅厂家直销，都有年底的大型促销活动！大型促销活动！大型促销活动！欢迎新老客户预购。也诚恳的欢迎海内外各界朋友及新老客户来电来函洽谈业务、携手合作，共谋发展。
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