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重庆老火锅吃法讲究
不是所有人都适合吃中药火锅，所谓药膳，并不是食物和中药的简单累加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的。火锅店通常是在汤料中直接放入诸如豆蔻、桂皮、砂仁 等生药材，这些约材没有经过特定的煎煮，只能起到去膻、除腥、调味的作用，其约疗或滋补的功效并不大。同时，这样做也无法避免特殊人群的禁忌，从而会有产生副作用的风险。
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